Решила практиковаться в кулинарии и фотографии)
Поэтому сегодня у нас легкий испанский ужин - холодный суп "Гаспачо".
Я очень люблю быстрые, простые и полезные рецепты и это один из них.
Рецептом когда-то со мной поделилась настоящая испанка, с тех пор, жарким летом, мы часто вспоминаем о ней)

Проследить за готовкой
Ингредиенты (на 2 порции):
Помидоры 3 штуки
Огурцы 3 штуки
Болгарский перец 2 штуки
Лук (желательно красный) 1 головка
Чеснок несколько зубчиков
Сок половины лимона
Оливковое масло
Соль и перец
Сухарики

Способ приготовления:
1. Все овощи почистить (огурцы и помидоры даже от шкурки) и мелко нарезать.
2. Часть нарезанных овощей отложить для заправки супа после его готовности.


3. Овощи взбить в блендере/комбайне до образования жидкой однородной массы.


4. Добавить сок половинки лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Взбить еще раз.

5. Подавать на стол с сухариками и отложенными овощами. Можно предварительно еще охладить в холодильнике.


6. Кушать с добавлением всех всех всех вкусностей себе в тарелочку.


Приятного аппетита!

@темы: фото, рецепты